« Si je n'utilisais pas l'IA pour gérer mon café, je crois que j'aurais vite déchanté, voire frôlé le burn-out »

Les Echos · Chloé Marriault · 2026-10-14 05:22 UTC

Baptiste Braux, 30 ans, a commencé sa carrière au sein du groupe d'investissement Eurazeo. Cette année, il s'est lancé à son compte en ouvrant un café à Paris. Pour alléger sa charge de travail, il se sert de l'IA comme un allié du quotidien.

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