Aló Comidista: “¿Es bueno pasar la pasta por agua fría después de cocerla?”
El País · Mikel López Iturriaga ·
Compañeras de piso que cortan cocciones, mujeres decepcionadas por berenjenas, heteros que cocinan con música gay y gais que piden recetas de venenos: bienvenidos al consultorio de noviembre
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Aló Comidista es un consultorio en el que vale todo: dudas culinarias, enigmas gastronómicos, problemas psicológicos, cuestiones metafísicas y dramas de la vida contemporánea. Solo tenéis que enviarme un correo a [email protected], y responderé a vuestras preocupaciones / tonterías el primer viernes de cada mes (salvo festivos, puentes, periodos vacacionales, enfermedad grave o fallecimiento).
Isa: Un cisma nos tiene divididas a mi compañera de piso y a mí: cuando cuece pasta, ella insiste en pasarla después por agua fría para cortar la cocción, y luego la añade a la sartén para mezclarla con la salsa. Yo mantengo que no hace falta cortarle la cocción si luego la vas a poner a cocinar de nuevo con la salsa. Vuestra respuesta nos ayudará a evitar la escalada de este conflicto.