Розгадка в мозку? Як ультраоброблена їжа пов’язана з реакцією дітей на смаколики
Ukrainska Pravda · Українська правда. Життя ·
Дослідники виявили, що діти, які споживають більше ультраоброблених продуктів, можуть мати сильнішу реакцію мозку на смаколики.
Діти, які споживають більше ультраоброблених продуктів, можуть мати сильнішу реакцію мозку на особливо апетитну їжу, як-от печиво чи картоплю фрі. Така підвищена активність пов'язана зі збільшенням ваги людини.
Про це йдеться в дослідженні, опублікованому в журналі JAMA Network Open, пише Science Daily.
До ультраоброблених продуктів належать багато звичних товарів, зокрема сухі сніданки, фасований хліб та супи швидкого приготування. Їх виготовляють так, щоб зробити привабливими, зручними у споживанні та придатними до тривалого зберігання. Багато з таких продуктів містять штучні підсолоджувачі, барвники та інші інгредієнти, які рідко використовують у домашній їжі.
Read the full story at Ukrainska Pravda · All coverage of this story