Gemma Hortet, experta en nutrición energética: “Con estos alimentos, montar táperes para varios días es cuestión de minutos, no de horas”
La Vanguardia ·
El jueves, unas zanahorias, un nabo y una remolacha comparten táper con salmón al eneldo. El viernes, esas mismas verduras llegan a la mesa en forma de crema, esta vez con pollo al limón y canónigos. Entre un almuerzo y el otro apenas ha intervenido la batidora. El ejemplo pertenece a uno de los menús que Gemma Hortet propone para el táper diario y encierra una de las mejores ideas de su nuevo libro: “Cuando ya hemos pelado las hortalizas y encendido el horno, cuesta muy poco preparar una ración de más. Lo interesante viene después, cuando decidimos qué hacer con ella”.