Una vida burbujeante
La Vanguardia ·
El enólogo de Sant Sadurní d’Anoia Josep Buján Fernández, Buji, falleció el martes a los 76 años tras una larga lucha contra una leucemia que sufría desde hacía más de un año. Se cansó de luchar, pero quiso despedirse, con gran entereza, de sus más íntimos allegados. Explicó en sus últimos días que había disfrutado de una vida plena, profesionalmente y con su familia. Destacaba que había sido feliz y que nunca le faltó nada. Ha sido el enólogo que más botellas de vinos espumosos de calidad ha elaborado en el mundo, unos 3.000 millones de botellas de cavas de Freixenet. Incluso elaboró espumosos en zonas vitícolas internacionales como Sonoma, Mendoza, Querétaro, Conawarra y Champagne.